ZUPPA DI FUNGHI

ricetta di Alba Tonoli Ristorante Posta al Castello – Gromo BG Ingredienti per 6 persone: 900 gr. di funghi porcini 1 cucchiaio di farina bianca o maizena 1,5 l. di brodo di pollo 100 gr. di burro 2 spicchi di aglio 4 scalogni 1 bicchiere di vino bianco crostini...

Trota salmonata marinata agli agrumi

ricetta del mese dello chef Danilo Mercatili rist. La Piazzetta del Sartori’S Hotel – Lavis Tn Trota salmonata marinata agli agrumi, su letto di misticanza con gel al melone, pesto di rucola e cialda di pane casereccio. Per la trota marinata:- 2 Filetti di...