Ristoranti Regionali Cucina DOC

Toscana

Agriturismo Marcampo

Agriturismo Marcocampo Loc. San Cipriano, Pod. Marcampo, 30 – 56048 Volterra (PI) http://www.agriturismo-marcampo.com/ L’agriturismo Marcampo è un piccolo casolare, sapientemente ristrutturato da Genuino Del Duca. A pochi chilometri da Volterra, il Podere Marcampo è immerso nella natura incontaminata delle colline Toscane in un oasi di assoluta tranquillità. La calorosa accoglienza dei padroni di casa, l’amore e la cura per ogni piccolo particolare, fanno di questo podere un posto magico e accogliente, una via di fuga dal caldo e dal caos cittadino per le famiglie, le coppie et gli amici. Un agriturismo di qualità situato tra le provincie di Pisa, Siena, Firenze ed Arezzo. * Segnalato da Rick Steves, nella guida Michelin e nella guida Buon... leggi tutto

Ristorante Enoteca Del Duca

Ristorante Enoteca Del Duca via Castello, 2 56048 – Volterra (PI) Tel. 0588.81510 – Fax 0588.92957 E-mail: info@agriturismo-marcampo.com E-mail: delduca@sirt.pisa.it. www.enoteca-delduca-ristorante.it Note caratteristiche: A pochi passi dalla monumentale Piazza dei Priori di Volterra, l’elegante locale inaugurato nel 2001, è ospitato in un palazzo del XII secolo, rimaneggiato nel XVI . La piccola accogliente sala da pranzo è completata da un fresco giardino estivo dotato di barbecue. Genuino Del Duca chef patron, con l’insostituibile moglie Ivana, propone piatti del territorio che seguono il ritmo stagionale, utilizzando le più pregiate materie prime cucinate secondo la tradizione o con ricette creative. La carta dei vini curata da Genuino con la conoscenza che gli deriva dall’aver conseguito il diploma di sommelier alle scuole di AIS e FISAR, presenta le migliori etichette toscane accanto ai vini prodotti a Marcampo podere di proprietà . Menù tipico: Terrina di petto di piccione con emulsione di oli, aceto balsamico e pepe Sformatino di ricotta delle Balze volterrane al tartufo. Ribollita. Raviolo di cinghiale su crema di patate allo zafferano Tagliolino in carbonara di tartufo volterrano, Controfiletto di agnello lardellato, con uvetta e pinoli Fiorentina di Chianina. Cinghiale alla volterrana. Semifreddo di cantuccini con ristretto di vin santo Terrina ai tre cioccolati con caramello di arancia. Prezzo indicativo: Euro 32,00/ 45,00 (bevande escluse) Menù degustazione: Euro 42,00 (bevande escluse) Coperti: 35 + 40 nel giardino estivo Carte di credito: Tutte Riposo settimanale: Martedì Ferie: variabili... leggi tutto

Ristorante “I Ginepri”

Ristorante “I Ginepri” Via Italia, 13 57024 Marina di Castagneto (LI) Tel. 0565 / 744027 – Fax. 0565 / 744344 www.hoteliginepri.it   Distanza dal capoluogo: Km.50 Uscita autostrada: Rosignagno Marittimo Note caratteristiche: Il ristorante dell’hotel, separato dalla spiaggia da un giardino di ginepri secolari, propone la raffinata cucina di mare di Paola Cardellini, titolare con Alessandro Dughera dell’accogliente locale. Materie prime del territorio, cantina con i pregiati vini DOC di Bolgheri e una selezione di etichette italiane e francesi; il pane di tipo speciale è fatto in casa come le paste fresche, i dessert e il gelato artigianale. Infine, per coronare una tavola eccellente, l’olio extravergine d’oliva prodotto nell’azienda agricola di famiglia. Menù tipico: Antipasti: Insalatina tiepida di calamari alla vinaigrette di olive nere Mazzancolli saltati con crema di piselli alla lavanda Tagliata di tonno con flan di carciofi e pomodoro secchi Primi: Tagliolini della casa all’astice Linguine allo scoglio in cartoccio trasparente Paccheri alla palamita con olive taggiasche e capperi Secondi: Fritto di calamari e gamberi con verdure croccanti Baccalà mantecato con polenta e salsa di pomodoro alla Livornese Pescato del giorno alla griglia con crostacei e verdure Dessert: Semifreddo ai pinoli con salsa calda al cioccolato Gelateria e sorbetteria artigianali Mousse allo zabaione con pere caramellate Prezzo indicativo: € 32,00 / 50,00 (bevande escluse) Coperti:150 Carte di credito: Tutte Riposo settimenale: Martedì Ferie: 30 ottobre / 1... leggi tutto